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~~~~ Pour 4 personnes ~~ Temps : 1h10 ~~ Kcal : env 500 k / pers ~~~~



~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~Image flottante


- 1 gros choux frisé,

- 250 gr de chair à saucisse,

- 250 gr de bœuf haché,

- 4 gousses d'ail,

- 20 gr d'huile d'olive,

- 1/2 bouquet de persil plat,

- Sel & poivre.



~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




- Prendre une quinzaine de belles feuilles du choux et les ébouillanter 15 mn dans l'eau salée.


- Hacher l'ail, les feuilles de persil, les mélanger aux viandes et à l'huile d'olive.


- Égoutter les feuilles de choux et les garnir de farce.

- Les rouler comme un nem et les poser dans un plat à gratin.

- Recouvrir le plat une feuille aluminium et enfourner " 40 mn à 200° ".